喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前盘算一下卡道里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标记康健的标识，越来越多地展现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可愚弄碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食曾经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定能够减肥吗？市情上五光十色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者不日举行了拜候。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年先河，“低GI”之危险些刮遍了总共食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到主食，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市浮现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物遮盖液态奶、酸奶、冰激凌等范畴，有近十款产物主食。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“肉体经管期的解馋好同伴”，显示GI值约为40主食。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，再有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶宣告“果茶控糖宣言”，并笼络薄荷康健推出利用低GI糖原料修造的“+慢糖多肉葡萄”澳客。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的特色，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人澳客从零食、饮料想主食 贴低GI标识的食物越来越多，个中中国患者约1.41亿人，占比高出26%。当低GI食品进入人体后，不单能够帮帮稳定血糖，有的还能升高其他养分因素。于是业内广博以为，中国的“低GI财产”将会有一个千亿的商场范围。

　　“正在糖尿病患者的闲居经管中，饮食是首要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先挑选低GI食物，以帮帮操纵血糖摇动。”比方，糙米主食、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，也许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的倡导下，调节饮食机合，裁减高GI食品的摄入，转而更多地挑选低GI食物，成立全谷物饮食习性。

　　只管低GI食物对糖尿病患者分表首要，但其添置和受益群体并不范围于此，良多重视肉体经管的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）康健食物有限公司刻意人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更通俗的“血糖康健体贴者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，利用低GI食材出产修造的食物，不必定即是低GI食物，由于食品的加工式样、烹调式样等都市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行为减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，只管低GI食物看待安静血糖、供给长效率量和推动康健有益，但减肥并不单仅依赖于吃低GI食物。少少坚果、康健油脂和高脂肪食物恐怕拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“得胜的减肥须要归纳研商热量摄入与花消均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是坚持体重和身体康健的要害。正在饮食中适合引入低GI食物是一个很好的挑选，但更首要的是提拔康健科学的饮食习性。”顾萍倡导。

　　“无论是糖尿病患者照旧寻凡人群，正在挑选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍视分平衡。仅依赖低GI食物并不行全部餍足人体的养分需求，加倍正在卵白质和脂肪的摄入上澳客，依然须要依旧合理的比例澳客。”青岛市市立病院内渗出中央副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，平时倡导搭配卵白质和康健脂肪，以依旧三大养分素的均衡。

　　值得提神的是，国内低GI食物商场仍处于开展初期，正在消费者认知、产物标记、出产典范等方面还存正在亏欠。冯卫红默示，低GI食物的研发出产有着较高的技能门槛，只管禾谷川（青岛）康健食物有限公司正在低GI产物开垦方面积攒了充分经历，但产物仍需过程苛肃的认证后才气上市，“低GI食物须要过程特意认证，才气贴上这一标识。”记者正在电商平台查找“低GI食物”后浮现，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传播语，但实在并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居康健经管有限公司刻意人先容，依据合联条例原则，唯有通过“低GI产物认证”的产物，才气够正在包装、标签、告白、传播、仿单上利用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不单GI值要抵达国度的原则圭表，并且质地目标、安静目标和出产条目、管控轨造都要餍足央求，这一经过中分表检验产物的配方组成澳客、原料增加、研发技能、上游撑持等。

　　跟着财产开展，我国的合联行业圭表也正在一向出台中，这些圭表的出台，对典范行业开展，胀励我国低GI食物圭表与国际秤谌接轨有着主动效力。