“人们对主食的诉求，从过去的探索吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无职掌、绿色康健澳客，以及怎么合理摄入主食，告终养分平衡。”中国社会科学院工业经济研商所副所长，中国策划报社社长、总编纂季为民如许示意。

　　2024年7月13日，“革新科技赋能扬帆康健主食蓝海”中国首届康健主食论坛正在广东东莞召开。举止现场，多位康健周围的头领、专家、企业界代表等出席，环绕主食行业怎么康健发扬主食，怎么正在革新科技的赋能下升级等题目深化互换，并提出针对性处理计划。

　　2024年主题一号文献提出澳客季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命，“设立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品出处”。践行大农业观、大食品观，开始要夯实粮食安静这一根本，坚决藏粮于地、藏粮于技，充盈运用市集和资源，走绿色可赓续发扬之道，一向餍足公民全体对夸姣生计的须要。

　　而主食举动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接干系到国人的身体康健和生计质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充澳客。”昔人正在恒久的生计施行中，逐步相识到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的根本。

　　全体来看，康健的主食不单不妨为人体供应一共的养分声援，餍足身体各项心理性能的须要，还不妨调动身体代谢平均，低浸血糖、血脂等生化目标的水准，维护心脑血管体系和其他苛重器官的康健。于是澳客，怎么遴选和食用康健主食，成为今朝社会广博闭切的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的发扬奠定了基石，按照国度统计局发表的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤主食，比上年添加177.6亿斤，告终粮食分娩“二十连丰”，且相连九年进步1.33万亿斤。

　　季为民示意：“目前，康健主食市集暴露出郁勃发扬的态势。一方面，跟着人们对康健主食相识的一向加深和需求的一向添加，康健主食市集将一向扩张；另一方面，跟着革新科技气力的加持和资产链的迭代升级，康健主食的分娩工艺和本领水准也将一向提升，产物德料和安静性将取得更好的保证。”

　　值得一提的是，康健主食的发扬并不是马到得胜的。对此，季为民指出，该当苏醒地相识到，改日康健主食的发扬仍面对诸多离间，比方市集竞赛日益激烈、产物同质化主食、消费者对细分产物认知缺乏等题目，都须要去应对和处理。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化宗旨转型，于是，有着资产链上风和本领上风的企业也将迎来急速发扬的契机主食。

　　季为民以为，正在革新科技的加持下，主食这一陈旧的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，康健主食赛道也将迎来特别辽阔的发扬远景澳客。

　　“坚信正在革新科技的驱动下，源委行业的一向勤奋，康健主食行业将为农业资产化、品德化供应源源一向的市集动力，告终国内主食全资产链的升级，供应破局农业内卷化的解题旅途，为告终习提出的，中国人要把饭碗轨则在本人手里的伟大标的，做出苛重功勋。”季为民如是说。